315 实际上没有报道鸡骨泥，这个问题本身在混淆央视 3·15 晚会的官方曝光和同期发生的其他食品安全热点事件。

知乎回答：新闻学

315晚会一共提了九个厂家，里面并没有淀粉肠，而现在搞得那些被提名的大品牌完全没热度，倒是把淀粉肠这种国民级（全国各地小吃街基本都会有并且摊位量应该也是第一）的小吃拉出来说事感觉淀粉肠完全就是被拉出来背锅的，我找了网上的新闻来源就是一个央广网在3.15那天发了个调查火腿肠的新闻，但也只是列出了几家厂家的成分，并且几个厂家也并不是主要生产淀粉肠的厂家，成分上并看不出什么毛病，然后这个b记者通过一个工厂员工说有时候用的是鸡骨泥替代鸡肉也就是听说，然后她就去淘宝问宠物食品店卖鸡骨泥的商家，人能不能吃？，这不是sb问题吗？人家一个宠物食品敢说让你人吃？然后后面就传谣传成淀粉肠里含的都有鸡骨泥，鸡骨泥人不能吃。

现在搞得估计很多工厂都要关门，全国几十万的小摊贩都面临货砸手里没生意干的地步。

人间真实

据潇湘晨报17日报道，3月16日，河南三门峡，“淀粉肠塌房”的第二天，有大娘出摊卖淀粉肠，但2小时过去后仍无人问津，最后自己默默把淀粉肠吃了。拍摄者称，他自己平时吃淀粉肠一次能吃四五根，但是得知淀粉肠里面有鸡骨泥后坚决不吃了。当天他好奇被曝光后还会不会有人买淀粉肠，结果看到摊贩2小时没卖出一根。

  • 阿姨哪里知道什么淀粉肠事件，她只知道今天突然没人买她的烤肠了。
  • 大娘没错，她只是为了养家糊口，大娘甚至都不知道产品有没有问题、是不是合格，也不知道什么是骨泥，她们不知道网络，只是作为底层的人想办法活着。
  • 淀粉肠是塌方了，但是为此买单的是一个个底层营业者。这是一个痛苦的过程。

知乎回答：监管不利

几年前的一个下午，我和一位北漂同事去吃午饭，路过一个卖烤肠、铁板里脊的小摊。

我随口说了句：“现在这样的黑科技淀粉肠、里脊肉还有会吃吗？”因为在我的观念里，上一次吃淀粉火腿肠已经是大概十几年前了。

同事犹豫了下，然后委婉的说：“可能因为你生活在大城市吧。其实在我们家乡那种小地方，榨菜、方便面、火腿肠，就是每天的日常生活。

“我上学时候，只有考了满分，我爸才会路上让我吃一次烤肠。不是因为不卫生，而是的烤肠毕竟要1.5元，能买2斤青菜了。

“像是称呼方便面、碳酸饮料、辣条为“垃圾食品”的说法，我是到了北京上学后才听说的。”

我意识到了自己刚才无心话语中的傲慢，默默不再说话。但这件事给我印象很深。

实际上，这才是中国大部分百姓的日常。

他们的生活里，没有高大上的“地中海饮食”、“绿色有机蔬菜”、“非转基因大豆”。他们只关心能否买到一些便宜又好吃的蔬菜、肉类、零食，全家人享受下不多的幸福时刻。

至于货架上的东西，是什么成分构成的、是不是会毒害他们的健康、有没有什么奇特的化学成分。

本来就不是他们应该关心和懂的。

他们就是朴素的相信，如果有问题的东西，应该有人管不会出现在货架上的。

但看了一场315，大家才发现并不是。

市场里的电子秤、加油站的汽油泵，会藏着高科技改装主板，需要UP主冒着挨打的风险拍下视频，监管人员才能“恍然大悟”的去查处；

直播间的梅菜肉、小摊上的淀粉肠，原来用的是烂肉、骨粉，需要央视的记者卧底调查拍下录像，才会有人去核实，调查货源去向；

电视频道、机场广告里面大肆宣传的“保健酒”，需要有人拍摄了视频揭了所有老底，才会一夜间紧急撤下，消失在市民面前。

一年一次的315，每次抽奖一样的弄掉五六个卖了许久的产品，足够么？

那些已经吃过、买过的消费者，又去找谁呢。